T: 0613331488
E: info@gewichtsconsulentaanhuis.nl

Snelle rode kool met een gehaktbal met verrassing

Voor 4 personen 

2 pakken diepvries rode kool van 450 gram
2 laurierblaadjes

2 appels, bijv. Elstar
Boter
Beetje honing

4 hard gekookte kleine eieren
4 ons gehakt
Gehaktkruiden
Paneermeel
1 ei
Boter

Meng het gehakt met het ei, de gehaktkruiden en 2 eetlepels paneermeel. Pel de afgekoelde, hardgekookte eieren. Vorm 4 ballen van het gehakt, maak er een kuiltje in en doe er een hardgekookt ei in en vouw het gehakt er weer helemaal omheen en maak er weer een mooie bal van. Rol de ballen door de paneermeel. Leg de ballen ca. 5 minuten in de koelkast om wat steviger te worden.
Bak de ballen in ca. 20 minuten in de boter gaar.

Zet de rode kool met de laurierblaadjes met een bodempje water op en laat rustig ontdooien. Roer regelmatig om. 

Schil de appels en snijd in blokjes. Smelt boter in de pan. Doe er een klein beetje honing bij en roer goed door. Doe de blokjes appel erbij en bak deze zachtjes beetje bruin (regelmatig omscheppen). 

Schep de rode kool (zonder de laurierblaadjes) op een bord en leg er de stukjes appel op. Leg de gehaktbal erbij. Serveer er een kruimige gekookte aardappel bij.