T: 0613331488
E: info@gewichtsconsulentaanhuis.nl

Kaas-tomaat-taartje

Voor 2 personen

Ingrediënten:
2 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
150 gr snoeptomaatjes
2 eieren
60 gram geraspte kaas
¼ theelepel gedroogde oregano
¼ theelepel gedroogde basilicum

2 kleine schaaltjes met een doorsnee van ca. 9 cm
2 stukjes bakpapier

Bereiden:
Verwarm de oven op 200 graden

Halveer de snoeptomaten. Klop de eieren los. Roer de tomaten, de geraspte kaas (houd ca. 2 eetlepels kaas achter) en de kruiden door de eieren.
Bekleed de schaaltjes met een stukje bakpapier. Doe een plakje bladerdeeg in het schaaltje. Doe hierin het eimengsel en strooi de achtergehouden kaas erover.

Bak de taartjes gaar en bruin in ca. 25 minuten.

Serveer met een frisse salade van sla, komkommer en radijs.